Món chả trứng thơm ngon được người lớn lẫn trẻ em yêu thích, nay có thêm bắp thêm phần giúp cho gia đình bạn có bữa cơm chiều ngon miệng.
Chả bắp trứng hấp thơm ngon lạ miệng cho buổi trưa sum hợp cùng gia đình
Chuẩn Bị Nguyên liệu
Nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn sàng cho món chả trứng thơm ngon
- 200g thịt nạc dăm băm nhuyễn ( Mua miếng thịt có nạt lẫn mỡ )
- 3 tai mộc nhĩ
- 1/2 trái bắp ngọt
- 1 nắm miến dong
- ½ củ hành tây
- 8 quả trứng gà ( Hoặc Vịt )
- Ít đầu hành lá
- Gia vị, hạt tiêu, nước mắm ngon.
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1:
Xay nhuyễn thịt, thái nhỏ nguyên liệu.
Băm nhuyễn thịt hoặc mua thịt xay sẵn.
Ngâm mộc nhĩ cho nở, cắt bỏ chân, thái sợi.
Miến dong ngâm sơ, vớt ráo, cắt ngắn.
Hành tây cắt hạt lựu.
Hành lá thái nhỏ.
Bước 2:
Trộn đều tay, để 10 phút cho gia vị ngấm đều hỗn hợp chả
Tách trứng lấy 2 lòng đỏ (để riêng dùng sau) 6 quả còn lại với 2 lòng trắng đánh thật đều. Trộn đều thịt băm, tất cả các nguyên liệu trên với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa mì chính, 1 thìa nước mắm ngon. Để 10 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3:
Để hỗn hợp chả trứng vào khuôn nhôm hoặc tô men đều được.
Bỏ hỗn hợp vào một cái khuôn bằng nhôm hoặc một cái tô men bự, tràn khuôn băng một ít dầu cho khỏi dính. Không nên đổ quá đầy khuông, để dành chổ cho chả nở.
Bước 4:
Bắt một nồi nước lên bếp từ để hấp cách thủy, hấp trong 30 phút. Dùng tăm xiên đâm vào chả, nếu tăm khổ thì chả đã chín.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng vi sóng để hấp chả. Dùng lo vi song chế độ trung bình, trong 20- 25 phút là chín chả.
Bước 5:
Món chả bắp trứng hấp thơm ngon đã sẵn sàng hưởng thức
Dùng 2 lòng đỏ trùng còn lại đánh đều thoa lên mặt chả. Bỏ chả vào nồi để hấp cách thủy, đậy nắp thêm 10 phút cho chín mặt chả là hoàn thành.
Chả bắp trứng hấp ăn kèm với cơm trắng là ngon nhất
Chả trứng hấp sau khi chín, lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng rồi dùng nóng với cơm trắng là tuyệt nhất.
Điện Cơ Hữu Thịnh – Chuyên sửa đồ điện gia dụng tại Tphcm
Bài viết được viết bởi Hữu Thịnh
- Dịch vụ sửa quạt điện chuyên nghiệp: https://diencohuuthinh.com/sua-quat-dien/
- Dịch vụ sửa bếp từ: https://diencohuuthinh.com/sua-bep-tu/
- Dịch vụ sửa bếp hồng ngoại: https://diencohuuthinh.com/sua-bep-hong-ngoai/
SĐT: 0907104459 – 0931802616
Mail: dcht.diencohuuthinh@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/diencohuuthinh
Google Map: https://goo.gl/maps/EEtJWZ9JXqvcfySc8